Produtos típicos de Chiryu

Em se falando de Chiryu, o “O-Anmaki“ é famoso, e na cidade há muitas lojas de O-Anmaki.
Aqui, faremos uma explicação rápida para quem não conhece esse doce. Na Era Edo, Chiryu floresceu como o 53º Shukuba machi de Tokaido, desenvolvendo com a feira de algodão e feira de cavalos. Nessa época surgiu como comida típica de Chiryu o Anmaki. O nome Anmaki foi colocado por estar “Enrolado em doce de feijão”.

Quanto à origem do Anmaki, existe uma teoria de que nos tempos médios de Tokugawa existiam massas feitas com algum tipo de soja sem ser adocicado, mas dizem que este foi melhorado e virou o anmaki de hoje. No período médio de Meiji, a circulação de viajantes, carroças puxadas a boi, carroças puxadas a cavalo, etc., era muito acentuada, e o Anmaki foi espalhada por estas pessoas num curto espaço de tempo a várias regiões do país.

Depois disso, até os dias de hoje, seu nome é conhecido em todo o país. Atualmente, há uma variedade de tipos, com doce de feijão branco (shiroan), doce sem esmagar o feijão (tsubuan), tempura anmaki (anmaki frito), anmaki de queijo ( cheese anmaki), etc. Não só os que gostam de doces, mas é apreciado por muitas pessoas.