衛生管理について
![(写真)手洗い](http://www.city.chiryu.aichi.jp/material/images/group/25/tearai.jpg)
手洗いは、爪まで念入りに洗います。
![(写真)浸漬装置](http://www.city.chiryu.aichi.jp/material/images/group/25/2syokki.jpg)
【浸漬装置】
食器の汚れを取れやすくします。
![(写真)システム食器洗浄機](http://www.city.chiryu.aichi.jp/material/images/group/25/11syokki.jpg)
【システム食器洗浄機】
食器は機械で洗います。
![(写真)システム食器洗浄機出口](http://www.city.chiryu.aichi.jp/material/images/group/25/12shokki.jpg)
【システム食器洗浄機 出口】
洗い終わった食器は数えられて、食器かごへ。
![(写真)消毒保管庫](http://www.city.chiryu.aichi.jp/material/images/group/25/23hokannko.jpg)
洗浄が終わった食器等は、かごにセットし
コンテナーに入れ、翌日まで消毒保管庫へ。
関連
(文部科学省)
(文部科学省)
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手洗いは、爪まで念入りに洗います。
【浸漬装置】
食器の汚れを取れやすくします。
【システム食器洗浄機】
食器は機械で洗います。
【システム食器洗浄機 出口】
洗い終わった食器は数えられて、食器かごへ。
洗浄が終わった食器等は、かごにセットし
コンテナーに入れ、翌日まで消毒保管庫へ。
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(文部科学省)
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更新日:2023年08月24日